Пиросульфит калия

В пищевой промышленности: используется как консервант и антиоксидант при обработке вин, для сохранения цвета и вкуса, в пивоваренной промышленности — как стабилизатор, останавливающий процессы брожения. Также применяется при обработке сухих фруктов и в некоторых видах кондитерских изделий.